Produksi Ikan

Inspeksi Pembongkaran Ikan serta melakukan Pembinaan Mutu

Penulis : , | 31/05/2018 08:15

Jumat, 25 Mei 2018 Tim Mutu PPN Ternate Melakukan kegiatan harian yaitu Inspeksi Pembongkaran Ikan serta melakukan Pembinaan Mutu di Kapal Perikanan yang berkativitas di Pelabuhan Perikanan Nusantara Ternate. Kapal yang yang menjadi objek adalah “KM. Maitara Star” dengan Ukuran 29 GT dengan alat tangkap Hand Line (HL) dan hasil tangkapan berupa Ikan Tuna. Hasil Inspeksi Pembongkaran Ikan (IPI) adalah dengan temuan minor. Kegiatan pembinaan mutu adalah menyampaikan materi tentang pemakaian bahan pembantu sebagai pengawet ikan.

Tim Mutu PPN Ternate merupakan kumpulan beberapa orang yang mempunyai tugas, pokok, dan fungsi menyangkut dengan pembinaan mutu di Pelabuhan Perikanan, sehingga keberadaan Tim Mutu PPN Ternate sangat dibutuhkan mengingat setiap konsumen membutuhkan jaminan keamanan pangan terutama produk perikanan yang akan mereka konsumsi. Beberapa kegiatan yang dilakukan meliputi : Inspeksi Pembongkaran Ikan (IPI) Kegiatan Pembinaan Mutu (Kapal, Tempat Pemasaran Ikan, dan Unit Pengolah Ikan), Monitoring Residu Obat Dan Bahan Kimia, Bahan Kontaminan Penggunaan serta Bahan Tambahan lainnya di Pelabuhan, dan kegiatan Evaluasi dan Analisa kegiatan Pengujian Mutu Hasil Perikanan.