Produksi Ikan

PENGAWASAN MUTU, PETUGAS PPN TERNATE INTENS MELAKUKAN INSPEKSI PEMBONGKARAN IKAN.

Penulis : , | 07/08/2018 09:30

PENGAWASAN MUTU, PETUGAS PPN TERNATE INTENS MELAKUKAN INSPEKSI PEMBONGKARAN IKAN.

PPN Ternate (07/08/18)
Petugas PPN Ternate melakukan inspeksi pembongkaran ikan pada KM. Jolor 04 GT. 4. Alat Tangkap Panah dengan (suhu palka 6,3°c dan suhu ikan 1,1°c) KM. Jolor 04 GT. 4. alat tangkap penampung dengan (suhu palka 2,1°c dan suhu ikan 3,3°c) dan KM. Qautsar 01. GT. 24 alat tangkap penampung dengan (suhu palka 7,0°c dan suhu ikan 5,5°c). Dilanjutkan dengan  kegiatan penilaian/pengujian organoleptik yang  bertujuan untuk mengetahui kualitas mutu ikan berdasarkan pada penampilan ikan aroma dan tekstur. Jenis sampel yang di uji dalam pengujian formalin adalah jenis ikan tongkol dan layang yang di ambil dari kapal KM. Qautsar 01 dan hasil pengujian formalin negativ dan aman di komsumsi.