Produksi Ikan

Pengujian Formalin Sampel Ikan di PPS Bungus

Penulis : , | 06/08/2018 23:15

Ikan merupakan salah satu protein hewani yang sangat baik untuk kesehatan yang sangat bermanfaat bagi tubuh, karena lemak yang terdapat dalam ikan adalah lemak tak jenuh, hal ini membuatnya mudah untuk bisa dicerna oleh tubuh dengan baik dan kandungan nutrisi antara lain : Asam lemak Omega-3, Vitamin D dan B2 (riboflavin), Kalsium, Fosfor dan Mineral seperti zat besi, seng, yodium, magnesium, dan kalium. Untuk menjamin kualitas dan mutu hasil tangkapan ikan yang ada di PPS Bungus, pengawasan mutu hasil tangkapan delakukan dengan cara melakukan inspeksi terhadap kapal yang melakukan pembongkaran dan uji formalin. Hasil pengujian formalin terhadap sampel ikan segar hasil tangkapan (pembongkaran ikan) adalah negatif formalin (ikan layak dan baik untuk dikonsumsi). (rm)